【独家】水蓊界也变天 黑金刚上场水晶退

【独家】水蓊界也变天 黑金刚上场水晶退 水晶水蓊虽清香,但不“起眼”,逐渐被市场淘汰。

水晶水蓊在20年前是当红的水蓊品种,其“晶莹剔透”让人感到水汪汪,加上果实清甜,乃炎热天气解渴佳品,深得消费者青睐。

不过,时代变迁,人们审美观已变,更追求鲜艳夺目的果实。


在色彩更浓郁的黑金刚水蓊抢滩下,水晶水蓊的地位逐渐滑落,今时今日甚至出现滞销情况,令果农不得不狠下心肠,清理地段改种其他更具市场的水果。

水蓊界“变天”,红极一时的水晶水蓊已渐消失,黑金刚水蓊冒起。

基于水晶水蓊愈来愈少人问津,导致滞销问题,许多果农近年来已纷纷改种黑金刚水蓊或其他水果,使此品种逐渐淡出大马水果市场。

安顺阿平果园负责人陈朝进向《》记者指出,多数消费者都会以第一眼为标准,着重水果的色泽和体型,虽黑金刚水蓊不比水晶水蓊清香,但胜在水分多、果实脆口。

他说,水晶水蓊在20年前是当红的品种,不过时隔5年,我国果农逐渐引进黑金刚新品种后,水晶水蓊的需求量越来越少,估计目前在市场上占有率已低于10%。


“黑金刚”利润更高

“当大部分消费者已经唾弃某个品种水果时,代表那个水果已经没有利润和价值,砍掉是在所难免了。只是心里难以割舍对水晶水蓊的情怀。”

他透露,无论水晶水蓊或黑金刚水蓊,价格相差不多,但相对水晶水蓊,黑金刚水蓊及大红水蓊此2品种的利润更高,故果农也更青睐种植后两品种。

【独家】水蓊界也变天 黑金刚上场水晶退 安顺阿平果园最近已将水晶水蓊全部砍掉,改种木瓜。

易种植 常年收成

价格受季节性水果影响

陈朝进表示,水蓊其实容易种植,对土壤的需求不会很高,种植约2年就开始有收成,但丰收期大概从树龄4年起,只要给足养分,就可做到常年收成。

“不过,也因长期都有收成,其价格容易受季节性水果影响,每当季节性水果面市,水蓊的价格就会下滑,好价时黑金刚批发价每公斤9令吉,贱价时可跌至2令吉。”

他指出,果农一般种植新果树时,都会同时种植其他收成期较短的蔬果,如蔬菜类,以避免在水果收成前的空窗期面对资金真空问题;与此同时,需了解市场的动向,看准消费者需求。

缺管制致贱价

他认为,水果种植具备潜能,可惜我国政府管制不足,导致果农一窝蜂种植同一类水果,最后导致贱价现象。

“我国地理环境与气候得天独厚,但农业技术相对泰国略显逊色,加上我国常年大量进口泰国水果,对国内果农形成冲击,也导致此看天吃饭的行业,很少年轻人愿意日晒雨淋在果园工作。”

他希望政府可多关注水果业,善用我国优势,协助果农推动生产,为我国经济带来贡献。

【独家】水蓊界也变天 黑金刚上场水晶退 黑金刚水蓊色泽鲜艳,水分多、果实脆口,较受消费者青睐。

吸引贪新鲜消费者

黑金刚色泽鲜艳

霹雳果农公会主席林宝光解说,从市场经济学剖析,消费者心理偏向追求新鲜事物,黑金刚水蓊品种较新,加上市场对视觉审美心态改变,更倾向色泽鲜艳的果实,水晶水蓊因此逐步被淘汰。

他认为,水晶水蓊依然给消费者有种怀旧的感觉,惟此消费群如今已不多,市场已趋向饱和,尤其是供应充足时,水晶水蓊就经常滞销。

“尽管消费者喜欢新品种水果,但培植出良好的品种不易,不同品种在不同的地域及气候环境下种植也不同,如将台湾的爱文芒果引入大马栽种并不适合。”

他指出,我国果农缺乏研发新品种,也缺乏专家深入研究水果品种的种植技巧,若单一品种种植时间太长,土壤元素变化,品质会逐渐下降。

不宜长期种单一品种

他举例其在瓜拉美金种植的朱干南(Chokanan)芒果,指从1989年引进种植以来已近30年,虽然又香又甜得人喜爱,但如今已找不回以往的香甜味道。

不过,林宝光强调,每个品种都有各自的市场定位,朱干南因果肉厚实有韧度,适合加工用在甜品、蛋糕、雪糕等产品,而果肉相对软的品种则适合做芒果饮料及冰沙。

“无论哪个品种都有特定的市场,关键是需推动消费热潮,媒体是很好的帮手,通过宣传加强消费者对品种特质的认知,让水果品种保温。”

他又以榴梿为例,指猫山王的品牌效益最好,而D24品种光芒逐渐被掩盖,但优质的D24味道未必比猫山王逊色。

“猫山王容易种出黄肉干包,不仅色泽好、皮薄、种子小、易剥开,品质也相对稳定,被大力推广及出口,市场也就庞大,也有许多巴士载游客去品尝;D24则较易受气候影响,常出现半生熟的问题。”

针对果园把水晶水蓊改种木瓜,林宝光分析,相对木瓜,水蓊种植的工作量大很多;与此同时,种植木瓜回本快,但也因近年没有新品种,树身抵抗力较弱。

独家报道:司徒哲阳



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